Mediante esta nueva alianza público-privada, empresas del sector lácteo, entre las que se encuentra Nestlé Chile, buscan no sólo mejorar la eficiencia ambiental y productiva, sino también fortalecer la resiliencia de la industria frente a los desafíos del cambio climático, con un fuerte involucramiento de la cadena de valor.
En un esfuerzo por elevar el estándar de sustentabilidad alcanzado en el primer APL y avanzar en la acción climática en la industria láctea chilena, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo y la Corporación Consorcio Lechero firmaron el segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL) del sector.
Claudia Sanhueza, subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales, expresó que "siendo este el segundo APL en el que participamos acompañando a la industria, reforzamos el compromiso mutuo, el de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales, a través del Punto Nacional de Contacto de Chile, y el de la industria, con el progreso económico y social sostenible, responsable e inclusivo".
Junto con relevar los resultados del primer APL del sector que generaron importantes ahorros económicos, la directora ejecutiva de la ASCC, Ximena Ruz, afirmó que "estamos convencidos de que los APL generan una mayor eficiencia productiva. Esta segunda versión nos está diciendo que necesitamos seguir avanzando, que el tema de la sostenibilidad, el cambio climático y la adaptación es una tarea difícil, pero queremos que el sector lechero sea un referente para todas las industrias chilenas".
Esta alianza público-privada cuenta con la participación de las subsecretarías de Energía, Medio Ambiente y de Relaciones Económicas Internacionales, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, y la Agencia de Sostenibilidad Energética, cuyo apoyo es esencial para consolidar al sector lácteo chileno como un actor relevante en un mercado globalizado.
Principales compromisos del APL
Entre los desafíos que deberán abordar las empresas en el APL, en un plazo de 24 meses, se incluye gestión ambiental para de indicadores que permitirán medir y reportar el desempeño en el transcurso del APL. Además, trabajarán en mejorar la gestión del agua, energía, gases refrigerantes y residuos sólidos, así como en capacitar a los trabajadores en materias de sustentabilidad y acción climática y debida diligencia, entre otros.
"Con la firma de este segundo APL, las empresas que son socias del Consorcio Lechero, sellan el compromiso de seguir avanzando en la sustentabilidad de sus instalaciones junto con dar un paso que permite la certificación del sello Chile Origen Consciente en productos lácteos. Este esfuerzo, junto con el realizado por los productores de leche, permitirán mostrar a las personas y consumidores, el compromiso de la cadena láctea completa en ser cada vez más sustentable", sostuvo Moisés Saravia, vicepresidente de la Corporación Consorcio Lechero.
Andrea García, directora nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), destacó que "este Acuerdo responde además al estándar de sustentabilidad que está asociado al Programa Chile Origen Consciente y este programa es la forma que hemos encontrado de entregar ese atributo de calidad, ese sello que distingue a quienes lo están haciendo bien".
Por su parte, Gabriela Guarda, Gerente de Sustentabilidad de Nestlé Chile, explicó que este APL se enfocará en la planta de Nestlé Cancura, en la ciudad de Osorno, donde se fabrica leche Nido, la cual se elabora con materias primas de productores lecheros de la zona, “a quienes incentivamos para que adopten prácticas de agricultura regenerativa. Asimismo, y en línea con este acuerdo, reforzamos nuestro compromiso con la gestión eficiente de agua y energía, huella de carbono, manteniendo nuestra gestión de cero residuos”.
