Nestlé: comprometidos con una gestión hídrica eficiente y responsable

To Press Releases listmar 23, 2015

El agua es fundamental para la vida humana y es también un eje clave para la seguridad alimentaria en el mundo. Y así lo ha entendido Nestlé, que, asumiendo su liderazgo en la industria de alimentos, se ha comprometido a ser un aporte activo en materia hídrica. A través de su enfoque de Creación de Valor Compartido, busca crear valor para la empresa y al mismo tiempo para la sociedad en temas relevantes para su cadena productiva. En este contexto, la compañía ha asumido diversos compromisos y ejecutado variadas acciones en materia de agua. ​​

El agua es un pilar en la estrategia de Creación de Valor Compartido de Nestlé.

De esta manera, con 7 fábricas, 15 centros de distribución desde Arica a Punta Arenas, más de 110.000 puntos de ventas y con más de 80 años presente el país, la empresa no sólo ha asumido su rol en la industria, sino también en la sociedad, llevando su compromiso con el agua no sólo a sus procesos fabriles, sino a toda la comunidad.

En el ámbito técnico, la compañía constantemente desarrolla proyectos de mejora continua de la gestión hídrica en sus operaciones. Pedro Ramírez, Gerente de Ingeniería de Nestlé Chile, cuenta que desde el 2001, cada una de las siete fábricas en el país tiene una meta anual de reducción de un 4% en la extracción de agua por tonelada de producto. “Para cumplir este objetivo, se implementan al menos dos proyectos en cada planta por año. Asimismo, contamos con el Water Target Setting, cuyo objetivo es evaluar iniciativas de reducción de uso de agua para establecer planes de acción”, explica el especialista.​​

Estos planes han contribuido a que, por tonelada de producto, Nestlé Chile haya reducido en un 73% su consumo de agua entre 2001 y 2014, y también en un 73% la descarga de riles en el mismo período de tiempo.​​

Adicional a estos desafíos, una de las más recientes metas que se establecieron a nivel global es de reducir en un 25% su consumo de agua entre el año 2011 y el 2020. ​​

“Sin embargo, en Chile hemos ido un poco más allá en esta iniciativa, reduciendo por sobre el 4% anual. De hecho, entre el 2011 y el 2014, Nestlé Chile ya ha reducido su consumo de agua en un 22%, por lo que la meta establecida a nivel mundial para el 2020 será alcanzada en Chile este año 2015, lo que demuestra el compromiso de todos los colaboradores”, complementa el experto técnico.​​

Desde reutilización a capacitación

Estos logros se han alcanzado a través de una serie de iniciativas que la compañía ha llevado a cabo.

Gestión Hídrica: Las siete fábricas de Nestlé Chile tienen metas anuales de reducción en la extracción de agua.
“Hemos desarrollado muchas iniciativas, desde proyectos grandes hasta pequeñas acciones y hábitos. Entre ellos se cuenta el uso del agua que se evapora de la leche en procesos como alimentación de agua de caldera o el lavado de camiones; la recuperación del agua del sello de bombas para reutilizarla en torres de enfriamiento; o la instalación de sistemas temporizados con sensores en los grifos; reutilización del rechazo del agua de plantas de osmosis en riego”, explica Pedro Ramírez.​​

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“A esto se suman las acciones realizadas en el marco del Proyecto SuizAgua, como la medición de huella hídrica en el proceso de elaboración de leche en polvo en fábrica Llanquihue, con las medidas de reducción posteriores”, agrega.​​

Más allá de la fábrica

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En 2013, Nestlé Chile se sumó al proyecto SuizAgua, iniciativa desarrollada por el gobierno suizo a través de su Agencia Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) e implementada por la Fundación Chile, cuyo objetivo es medir y reducir la huella hídrica de las empresas en el país y ejecutar planes comunitarios en esa temática. Con ello, además de medir huella hídrica e implementar mejoras en su planta láctea de Llanquihue, desarrolló su programa educativo “Aquamigos”, que se inició en 2014 para estudiantes de 5° y 6° básico de colegios de Llanquihue.​​​​

Bernardita Varas, Gerente de Creación de Valor Compartido y Sustentabilidad de Nestlé Chile, comenta que “el objetivo fue sensibilizar y educar sobre la importancia del agua para las personas, los seres vivos y el medioambiente a través de un ciclo de talleres, que contó con salidas a terreno para aprender in situ sobre sustentabilidad ambiental”. Niños de cinco colegios de la comuna participaron en el programa y de una actividad de limpieza del Humedal Las Ranas, donde participaron estudiantes, vecinos y trabajadores de la planta.

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Aquamigos:Niños de cinco colegios de Llanquihue participaron en el programa educativo “Aquamigos” de Nestlé.

Estas son sólo algunas de las iniciativas que Nestlé está llevando a cabo en materia de agua, y la compañía continúa estableciendo metas tanto locales como globales en este ámbito. Para 2015, Nestlé espera a nivel global seguir disminuyendo el uso directo por tonelada de producto en todas sus categorías, todo esto como compromiso con una gestión hídrica responsable y eficiente.

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