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CALDILLO DE CONGRIO

(6 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 45 min.
     
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CALDILLO DE CONGRIO
Ingredientes:

3 Cucharadas de aceite
2 Cebollas picadas en pluma
6 Papas regulares peladas y cortadas en medias luna
1 Zanahoria rebanada
1 Trocito de ají seco (ó 1 cucharadita de ají en pasta)
1 Pimentón pelado y picado en tiras delgadas
1 Cucharadita perejil picado fino
Orégano molido
6 Presas de congrio colorado
4 Tomates regulares pelados y picados ó 1 tarro en conserva
1 ½ Taza de vino blanco
3 Tabletas CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT

Preparación:

1.- En un sartén saltea las cebollas en el aceite, agrega las papas, zanahoria, pimentón y ají. Espolvorea con el perejil y orégano seco.

2.- Añade los tomates, el vino blanco y las 3 tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT, disueltas en 2 ½ tazas de agua caliente.

3.- Deja hervir a fuego suave, con cacerola tapada, durante 15 minutos aprox. Añade el congrio y deja otros 10 ó 12 minutos hasta que las papas estén blandas y el pescado cocido. Sazona si fuese necesario y sirve bien caliente.

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 438 Kcal.
Proteínas: 35.7 g
Lípidos: 14.5 g
H. de Carbono: 32.6 g
 

 
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COMENTARIOS:
No he logrado hacer el Caldillo de Congrio,porque en el país que vivo no lo hay se puede hacer con otro tipo de pescado? me imagino que queda tan bueno como el que comía en Chile, gracias.
Enviado por: GIMENA ISAACS CASACUBERTA, 10-09-2010 12:53:08

Hace años perdí mi super-receta de Caldillo de Congrio y desde entonces que no lo hago pero ahora me atrevo. Gracias! Ya siento el sabor.
Enviado por: Marta Barahona, 10-09-2010 11:30:23

receta deliciosa, suave, liviana. Por favor quisiera saber si hay cursos en nestle, de tortas y tipos de panes dulces. Quiero saber si puedo guardar el manjar de bolsa, fuera del refri.
Enviado por: Edith I. Vargas, 07-09-2010 21:40:49

nunca lo he preparado creia que era mas dificil de hacer, espero que me quede rico. despues les cuento jajajaj
Enviado por: maria elena montalva, 07-09-2010 18:49:14

mmmmmm, tengo los ingredientes espero que me quede rica,ahora le tome sabor a la cocina.
Enviado por: liby, 06-09-2010 19:48:18

Muy buena.
Enviado por: Francisco Matus, 01-04-2010 13:54:28

Taria rico....
Enviado por: ismael, 31-03-2010 13:05:47

solo de mirar se ve exquisita, ustedes como siempre hacio cosas deliciosas.-
Enviado por: ana luisa ramirez jorquera, 31-03-2010 12:00:43

La preparación del caldillo al que le pones leche, es la misma preparación, y cuando le pongo este ingrediente.
Enviado por: margarita, 30-03-2010 11:27:26

Enviado por: carolina, 23-01-2010 17:42:32

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