1.- En un sartén con aceite caliente saltea la cebolla, condimenta con una tableta de CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzada.
2.- Mezcla los huevos con las papas, la cebolla salteada y el otro CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzado.
3.- En una sartén de teflón caliente con una cucharada de aceite, vierte la preparación y cocina a fuego suave hasta que esté cuajada y dorada, da vuelta, cocina por el otro lado y sirve.